Новогоднюю утку (гуся) многие давно съели и вспоминают о ней (нем) с радостным сожалением: вкусно, но очень питательно. Поэтому для разрядки (или зарядки) предлагаем вам облегченный вариант новогоднего блюда — не утку, но карпа.

Ингредиенты:

1 тушка карпа (200–250 г),
2 луковицы
2 ст. л. лимонного сока
* 1 лимон
* 1 вареное яйцо
* соль, перец черный молотый

Для соуса:

* 100 г щавеля
* 4 веточки укропа
* 1 ст. л. сливочного масла
* 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
* соль

* перец черный молотый
Время приготовления: 35 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал

Способо приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте кольцами.
2. Рыбу почистите, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной проточной водой. Обсушите полотенцем, после чего сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
Подготовленную тушку выложите на сковороду, добавьте немного воды, веточки укропа и в течение 5–7 мин припустите в духовом шкафу при температуре 180–200°С.
3. Для приготовления соуса промытый щавель мелко нарубите.
4. Затем щавель выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, добавьте специи и варите в течение 10 мин на слабом огне. За 2 мин до готовности добавьте сливочное масло и измельченную петрушку.
Приятного аппетита!

Ждем «спасибо» за рецепт по тел. 089/500 94 813

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:

• Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
• Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
• Художественные стили в кулинарии борща
• Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
• Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
• Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
• Нина Минина-Россинская. Улет!
• Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
• Татьяна Щербакова. Баноффи.
• Юлия Костенич. Сырные корзинки