. Суп-пюре из корня сельдерея

Cупчик обалденно вкусный и такой же обалденно простой.

Очищенные лук, морковь и корень сельдерея отвариваем минут 30-40 в подсоленой воде, затем отвар сливаем и процеживаем. Овощи взбиваем блендером, добавляем белую заправку (сливки/сметана/молоко, взбитые с небольшим количством муки) и разбавляем овощным отваром до консистенции жидкой сметаны, добавляем тертый чеснок, сливочное масло и зелень, чуть подогреваем и подаем с гренками!

Приятного аппетита!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: