Это очень древнее национальное блюдо армянского народа, жившего в районе бассейна озера Ван. Блюду примерно 400 лет!
Готовится к масленице.
Состав:
1.Чортан (можно заменить мацони или кефиром) — 1л + 0,5 воды
2.Чечевица — 1стакан
3.Лук — 1кг
4.Масло сливочное 200 гр
5.Лаваш армянский сушеный
6.1 яйцо
7.1 ст. л. муки
8. Чеснока- на каждую тарелку 1 зубчик
Способ приготовления:
Яйцо, муку, кефир смешать, варить 20 минут.
Отдельно сварить чечевицу с солью.
Лук порезать полукольцами и поджарить в масле.
Подается выложенным слоями.
1 слой — лаваш, крошенный на дне тарелки
2 слой — мацони
3 слой — чечевица
4 слой — лук
Сверху чеснок.
Подавать в горячем виде — с лавашом.
Приятного аппетита!
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Экскурсии в Музей БМВ. 
