. Форшмак

Селедочку (не из вакуумных упаковок, где она вымочена с консервантами и похожа на мокрую вонючую тряпочку) почистить, косточки тщательно вынуть, порубить мелко острым ножом.

Мелко порубить репчатый лук и вареное яйцо.
Немного растительного масла и сверху зеленый лучок.
Есть варианты форшмака с зеленым кислым яблочком, с вареной картошкой и вымоченным в воде белым хлебом, даже с изюмом, но я лично люблю вот этот, чистый!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: