Селедочку (не из вакуумных упаковок, где она вымочена с консервантами и похожа на мокрую вонючую тряпочку) почистить, косточки тщательно вынуть, порубить мелко острым ножом.
Мелко порубить репчатый лук и вареное яйцо.
Немного растительного масла и сверху зеленый лучок.
Есть варианты форшмака с зеленым кислым яблочком, с вареной картошкой и вымоченным в воде белым хлебом, даже с изюмом, но я лично люблю вот этот, чистый!
Экскурсии в Музей БМВ. Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. 
