. Наполеон для…

Наполеон, как известно, правил Францией. Наполеон, о котором пойдет речь ниже, уже давно правит Россией.

Наполеонов существует великое множество. Вариант Ирины Калениченко.

Наполеонов существует великое множество.
Вариант Ирины Калениченко.

Для теста:
500 г. — муки
300 г. — охлажденного сливочного масла
1 — яйцо
1 ч.л. — лимонного сока
1/2 ст. — подсоленной воды
1ч.л. уксуса
сода на кончике ножа

Для крема:
2 банки сгущенки
300 г сливочного масла

Способ приготовления:
Просеять муку, добавить в нее порезанное кусочками охлажденное масло и на доске порубить все ножом. В полученной массе сделать углубление, добавить в него яйцо, подсоленную воду, лимонный сок и погасить соду в уксусе. Замесить тесто и сформировать из него несколько равных шариков, затем поместить их в морозилку минут на 10-15. Затем достать по 1 шарику (следите за шариками в морозилке, так как если достать все сразу, тесто растает, если оставить надолго в морозилке, станут дубовыми), раскатать тесто тонким слоем и выложить его на заранее разогретый и смазанный маслом противень. После чего тесто необходимо по всей его поверхности проколоть вилкой (для того, чтобы ононе поднималось). Отправить в духовку (180 С) минут на 10. После того как тесто в духовке станет золотистым, достать из духовки и очень аккуратно, чтобы не сломать корж ( лучше всего просто поднести противень к поверхности стола и осторожно попытаться, чтобы корж сам соскользнул.

Способ приготовления крема:
Смешать сгущенку с маслом,  полученным кремом смазать все коржы, остатки от теста также раскатать, испечь (до более темного цвета и растолочь в крошку (лучше скалкой), полученной крошкой посыпать торт сверху на крем!
P.S: если вы хотите торт какой-то определенной формы, то лучше вырезать сразу на раскатанном тесте, потом это будет сложно, коржи будут крошиться
Приятного аппетита!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: