Капусту нашинковать произвольно (500 граммов).
Сыр (поострее) потереть (200-300 граммов).
Яйца — 5 штук.
Мука — 2-3 столовых ложки.
Соль, перец.
Можно орегано, карри, тмин… зелень.
Немного воды или молока (чтобы масса не была слишком сухой).
Смешать все, выкладывать плоскими лепешками в сковороду с раскаленным растительным маслом.
Я люблю, чтобы капуста похрустывала. Если хотите, чтобы она была совсем мягкой, то предварительно залейте ее подсоленным кипятком и подержите минут 5 под закрытой крышкой.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки