. Капустно-сырные оладьи

Капусту нашинковать произвольно (500 граммов).
Сыр (поострее) потереть (200-300 граммов).
Яйца — 5 штук.
Мука — 2-3 столовых ложки.
Соль, перец.
Можно орегано, карри, тмин… зелень.

Немного воды или молока (чтобы масса не была слишком сухой).
Смешать все, выкладывать плоскими лепешками в сковороду с раскаленным растительным маслом.
Я люблю, чтобы капуста похрустывала. Если хотите, чтобы она была совсем мягкой, то предварительно залейте ее подсоленным кипятком и подержите минут 5 под закрытой крышкой.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: