Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. Продолжаю экспериментировать со вкусами. Предлагаю вам рецепт нежного, изысканного и несомненно вкусного блюда.
Юлия Давидович. Курочка в соусе вкуса «Нежность»
Юлия Давидович. Курочка в соусе вкуса «Нежность»
Нам потребуется:
1 большая куриная грудка
150 г натурального йогурта
1 ч. ложка горчицы
Немного красного перца, по вкусу соль
Королевская Резиденция в Мюнхене 200 г брусники
10-12 больших черносливин (добавлять его нужно по вкусу, чтобы соус был не кислый, но и не приторно сладкий)
1,5 ч ложки орегано.
Процесс приготовления:
Грудку вымыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками. Йогурт смешать с горчицей и красным перцем. Грудку выложить в форму, залить получившейся смесью, хорошо распределить ее по мясу, дать пропитаться минут 15. Затем поставить в разогретую до 200 С духовку на 1 час. В конце можно прибавить температуру для образования легкой корочки.
Пока запекается мясо, готовим соус. Для этого бруснику и чернослив помещаем в кастрюльку, добавляем немножечко воды, доводим до кипения, и с этого момента провариваем непрерывно помешивая и разминая чернослив минут 7-10. Полученную смесь немного охладить и измельчить до однородности блендером. В готовый соус добавить орегано, он придает легкий тонкий пикантный аромат и без того ароматному соусу.
Блюдо готово! Можно наслаждаться нежным мясом с ароматным соусом!
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
