Юлия Давидович. Свинина в сливочно-томатном соусе
Юлия Давидович. Свинина в сливочно-томатном соусе
Состав:
1 кг шейки свинины
400 г протертой мякоти томатов
200 мл сливок (в идеале должно быть кокосовое молоко)
1 ст.л. куркумы
Экскурсии в Музей БМВ. 2 зубчика чеснока
Соль, перец и 1 ч.л. фенхеля
Способ приготовления:
Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Поместить в форму для запекания. Чеснок очистить и измельчить. В сотейнике аккуратно смешать предварительно измельченные (без кожицы) томаты и сливки. Добавить чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу, фенхель. Поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения. Влить содержимое сотейника в форму с мясом. Готовить, накрыв крышкой или фольгой в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
Можно вместо сливок взять равное количество сметаны.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. 
