Оригинальный красивый гарнир
Ингредиенты
250 г гречневой крупы
6 ст.л. сливочного масла
2 яйца
300 г грибов
Для соуса:
1 ч.л. муки
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
Полстакана сметаны
Черный перец, соль
Способ приготовления
Сварить гречневую крупу, добавить сливочное масло, яйца, перемешать. Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, грибной отвар сохранить. Часть грибов нарезать ломтиками.
Для соуса муку подсушить без масла, охладить и развести половиной грибного отвара и сметаной. Лук нарезать кубиками, обжарить, соединить с соусом, перемешать, посолить, поперчить и варить 10 минут.
В смазанные маслом формочки или в одну форму выложить гречневую кашу горкой, сделать в середине углубление и заполнить грибной массой. Сверху уложить целые грибы, полить соусом и запекать 7 минут.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
