. Лукошко с грибами

Оригинальный красивый гарнир

Юлия Давидович! С грибами лукошко не выпрыгнет в окошко!

Юлия Давидович!
С грибами лукошко не выпрыгнет в окошко!

Ингредиенты

250 г гречневой крупы
6 ст.л. сливочного масла
2 яйца
300 г грибов
Для соуса:
1 ч.л. муки

1 луковица
1 ст.л. растительного масла
Полстакана сметаны
Черный перец, соль

Способ приготовления

Сварить гречневую крупу, добавить сливочное масло, яйца, перемешать. Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, грибной отвар сохранить. Часть грибов нарезать ломтиками.
Для соуса муку подсушить без масла, охладить и развести половиной грибного отвара и сметаной. Лук нарезать кубиками, обжарить, соединить с соусом, перемешать, посолить, поперчить и варить 10 минут.
В смазанные маслом формочки или в одну форму выложить гречневую кашу горкой, сделать в середине углубление и заполнить грибной массой. Сверху уложить целые грибы, полить соусом и запекать 7 минут.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: