Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. «Вуаля» с французского переводится типа как «Вот», «Вот так», «Опа», «Опля», «Смотри», «Вот оно», «Ща офигеешь»!
Рецепт тортика настолько прост, что тут и придумывать было нечего!
Юлия Костенич. Рецепт и фото.
Процесс приготовления:
Бисквит:
4 яйца
стакан сахара с верхом
стакан муки без верха
1 ч. л разрыхлителя
Яйца взбить в пену с сахаром, добавить муку и разрыхлитель и ещё раз взбить. Выпечь до готовности при 200 гр. (первые 20 мин духовку не открывать)
Крем:
1 литр сливок 22%
1 ст. л. сока лимона
Сливки довести до кипения, 1 ст.л. сока лимона влить в сливки и варить на медленном огне, постоянно помешивая венчиком около 10-15 мин.
Затем откинуть на сито, застеленное полотенцем, свернутым вдвойне, и оставить для стекания сыворотки, можно помешивать периодически, чтобы лучше стекала сыворотка. Примерно через час-два убрать в холодильник.
Королевская Резиденция в Мюнхене Получится примерно 700 гр. сливочного крема.
К нему добавить 3-4 ст.л. сахарной пудры
+свежая клубника примерно 500-700 гр.
Часть клубники измельчить и смешать с небольшим количеством сахара (ориентируйтесь по вкусу), остальную разрезать на плоские дольки.
Сборка:
Бисквит разрезать на три части.
Каждую часть пропитать измельчённой клубникой с сахаром.
Затем выкладывать сливочный крем, затем на него выкладывать дольки клубники, утапливая их в крем.
Затем опять бисквит и т. д.
Сверху и по бокам присыпать какао, украсить клубникой и тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
