. Свининка маринованная с рисом аки плов

Желудок гурмана заурчит радостно и победно! Наконец-то! Наконец-то, мясо! Да еще какое!

Юлия Костенич. Фото и рецепт

Юлия Костенич. Фото и рецепт

Большие куски свинины маринуем на ночь:
Пропорции специй по вкусу…
чеснок
соевый соус,
уксус яблочный,
зира,
имбирь,
перец,

мелиса,
щепотка сахара
щепотка соли
щепотка молотого мускатного ореха

Утром достаём, обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки. В  форму для выпечки на дно складываем кольцами нарезанные помидоры, насыпаем промытый коричневый рис, сверху выкладываем мясо, заливаем всё это водой, чтобы края были выше риса примерно на 1,5-2 см, сверху выливаем масло и сок, где жарилось мясо, закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в духовку на час.

Через час снимаем крышку и оставляем в духовке ещё минут на 15.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: