. Рыжик

Рецепт рассчитан на целый противень!

Юлия Костенич. Рыжик

Юлия Костенич. Рыжик

ТЕСТО:

200 гр. масла сл.
1 ст. сахара
2 ст. л. мёда
2 ч. л. соды
2 -3 яйца
3 стакана муки (сколько возьмёт)

Всё, кроме муки, смешать и поставить на огонь, закипятить и на маленьком огне довести до золотистого цвета (2-3 мин)… выключить и сразу положить муку, постепенно всыпая. Замесить не круто, чтобы отставало от рук. Вымесить, но не сильно.

Разделить на 7 частей, раскатывать каждую часть по форме (в зависимости по форме) и руками раскатывать затем в форме (желательно, чтобы форма была тёплая — тогда легче раскатывать). Противень надо смазывать. Выпечь по очереди все коржи (до готовности) примерно при темп. 180-220 гр.
Один из коржей помять и оставить для украшения торта.

КРЕМ:

2 ст. сахара

1 ст. молока
2-3 яйца
500 гр. масла сл.

в сахар разбить яйца, хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Потом влить молоко и поставить на медленный огонь, чтобы закипело (бульками) довести до кипения и выключить. Дать остыть.

500 гр. размягчённого сливочного масла выложить в полученную кремовую смесь и взбить миксером до густоты (от 30 сек. до 3 мин)…

Кремом намазать пышки.  Последнюю пышку сверху потереть на крем.

Оставить торт на ночь пропитываться при комнатной температуре! Потом поставить в холодильник.

Торт требует времени на приготовление, но это стоит того!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: