. Чипсы домашние

Чипсы — это способ продать 25 г картошки по цене целого килограмма.

Обожаю чипсы, но не такие, что в магазинах продаются, сделанные из непонятного крахмального порошка, а из настоящей картошки и с маслицем. Вот ностальгирую иногда по таким.

Юлия Костенич. Фото и рецепт

Юлия Костенич. Фото и рецепт

1 большую картофелину почистить. Тонко нарезать острым ножом или на слайсере, если есть. В сковороду налить раст. рафинированного масла, дать закипеть. Огонь немного убавить. Жарить небольшими партиями, каждую партию солить непосредственно во время обжаривания. Так соль распределяется равномерно. Излишки масла обсушить салфеткой. Посыпать паприкой.

На фото: чипсы из половины картофелины.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: