. Творожно-медово-имбирный рулет с миндалём

Россия, пахнущая медом и имбирем!

Юлия Костенич. Рулет с медом и имбирем

Юлия Костенич. Рулет с медом и имбирем

Ингредиенты

ТЕСТО:

3 ст.л. мёда (у меня гречичный)
4-5 ст.л. сахара
щепотка соли
50 гр сырых дрожжей
2 яйца
10 ст.л. кефира
200 гр творога
3 стакана муки+на замес
1 ст.л. тёртого имбиря
————————

НАЧИНКА:

миндаль (тёртый или измельчённый) 50-100 гр.

сахар
———————————————————————

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Замесить всё для теста с 1,5 стаканами муки (все продукты должны быть тёплыми или комнатной температуры) и поставить в тёплое место для поднятия теста.
Дать ему подойти, добавить ещё 1,5 стакана муки, дать ещё раз подойти.
Затем, если надо вымесить на столе в муке, раскатать в длинный пласт, присыпать его миндалём с сахаром, свернуть в рулет и выложить на противень.

Смазать молоком, сметаной или белком, присыпать сахаром и миндалём.
Закрыть полотенцем, поставить в тёплое место, дать ему подойти.
Выпекать при 200 гр. до готовности (у меня выпекался 30 мин).
—————————————-
Рецепт на два-три рулета, так что ингредиенты можно пропорционально уменьшить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: