. Кекс «Снежинка»

Кекс «Снежинка» — самый воздушный кекс на свете!

Без муки…

Юлия Костенич. Кекс "Снежинка"

Юлия Костенич. Кекс «Снежинка»

———————————————————————
1 яйцо
1 банка сгущенки
6 ст.л. крахмала картофельного
0,5 ч.л. соды
цедра лимона (у меня без цедры)

0,5 ст.л лимонного сока (у меня 1 ст.л.)
Сначала взбить яйцо, постепенно к нему подмешивать молоко сгущенное, продолжая взбивать. Затем крахмал соединить с содой и лимонным соком, добавить к основной массе + цедра лимона. Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при температуре 160 гр. Готовность проверить лучинкой, воткнуть и посмотреть, если лучинка сухая — кекс готов.

У меня ушло приблизительно около 1 часа. Кекс остудить и украсить на свое усмотрение.

Кекс сильно поднимается!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: