Кекс «Снежинка» — самый воздушный кекс на свете!
Без муки…
Юлия Костенич. Кекс «Снежинка»
———————————————————————
1 яйцо
1 банка сгущенки
6 ст.л. крахмала картофельного
0,5 ч.л. соды
цедра лимона (у меня без цедры)
Экскурсии в Музей БМВ. 0,5 ст.л лимонного сока (у меня 1 ст.л.)
Сначала взбить яйцо, постепенно к нему подмешивать молоко сгущенное, продолжая взбивать. Затем крахмал соединить с содой и лимонным соком, добавить к основной массе + цедра лимона. Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при температуре 160 гр. Готовность проверить лучинкой, воткнуть и посмотреть, если лучинка сухая — кекс готов.
У меня ушло приблизительно около 1 часа. Кекс остудить и украсить на свое усмотрение.
Кекс сильно поднимается!
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. 
