Юлия Костенич. Нежный суп
Ингредиенты:
нежирное филе свинины (500 гр)
1 кг картошки
2-2,5 л воды
3 луковицы
3 морковки
раст. масло
1-1,5 стакана жирного молока
Способ приготовления:
Экскурсии в Музей БМВ. Довести до кипения мясо (целым куском) и слить первичный бульон.
Залить заново водой, тем временем почистить картошку и большими кусочками положить в закипающую воду. Всё вместе варить около часа.
Посолить.
Затем пропассировать мелко резанный лук и мелко тёртую морковку.
Тем временем достать кусок мяса, порезать его на кусочки.
Картошку размять в пюре (я сливаю бульон и мну картошку, затем заново наливаю бульон обратно в кастрюлю).
Закинуть лук и морковку в бульон. Залить в бульон молоко. Положить кусочки мяса. И дать супу ещё прокипеть мин 5-10.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. 
