Юлия Костенич. Нежный суп

Ингредиенты:

нежирное филе свинины (500 гр)
1 кг картошки
2-2,5 л воды
3 луковицы
3 морковки
раст. масло
1-1,5 стакана жирного молока

Способ приготовления:

Королевская Резиденция в Мюнхене
Tel: +49 89 523 10 821

Довести до кипения мясо (целым куском) и слить первичный бульон.
Залить заново водой, тем временем почистить картошку и большими кусочками положить в закипающую воду. Всё вместе варить около часа.
Посолить.
Затем пропассировать мелко резанный лук и мелко тёртую морковку.
Тем временем достать кусок мяса, порезать его на кусочки.
Картошку размять в пюре (я сливаю бульон и мну картошку, затем заново наливаю бульон обратно в кастрюлю).
Закинуть лук и морковку в бульон. Залить в бульон молоко. Положить кусочки мяса. И дать супу ещё прокипеть мин 5-10.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:

• Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
• Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
• Художественные стили в кулинарии борща
• Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
• Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
• Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
• Нина Минина-Россинская. Улет!
• Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
• Татьяна Щербакова. Баноффи.
• Юлия Костенич. Сырные корзинки

Метки: Кулинария плюсНесложные рецептыПростые рецепты