. Фасолевый суп

Костенич Юлия. Фасолевый суп с луком-пореем

Костенич Юлия. Фасолевый суп с луком-пореем

Ингредиенты:

400 гр зелёной фасоли (мороженной)
3-4 картофелины
немного куриного филе
немного брокколи
1 морковка
немного шпината
2 литра воды


Способ приготовления:

Сварить филе с картошкой и морковкой (картошку и морковку целиком) до готовности в двух литрах воды, затем всё вынуть и закинуть туда фасоль и брокколи и варить их 10 мин.
В это время измельчить картошку и филе в пюре, морковку порезать, как нравится.
Затем всё опустить в бульон, выложить туда шпинат, дать закипеть и выключить.
Подавать со свежим луком-пореем, можно со сметаной, сливочным маслом или сливками.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: