. Луковый суп-пюре из баранины

Юлия Костенич. Луковый суп

Юлия Костенич. Луковый суп

Ингредиенты:

баранина (примерно 1 кг)
картошка (1 кг)
лук (1 кг)
морковка (2-3 штуки)
перец чёрный горошком
приправа «хмели-сунели» или любая любимая
соль

красный лук (при подаче)Способ приготовления:

✿ Баранину и картошку (чищенную, но целиком), лук (мелко порезанный), морковку (тёртую на тёрке), перец горошком залить водой, чтобы покрыть в кастрюльке все ингредиенты и варить до готовности мяса.
✿ Добавить соль, вынуть картошку и пюрировать. Мясо можно измельчить (у меня кусочками).
✿ Подавать с тонко порезанными кольцами красного лука.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: