Всем известно: специи  и пряности услаждают наш вкус.

Однако, согласно индуистской философии, чтобы его удовлетворить в полной мере, в пище должны одновременно присутствовать все шесть элементов: соленый, сладкий, горький, кислый, острый и вяжущий. Только их сочетание, утверждают индусы, делают нашу жизнь по-настоящему вкусной. Однако обычная «европейская» еда состоит в основном из сладкого, соленого и кислого. Отсутствие в рационе остальных трех элементов приводит к избыточному количеству в организме жиров и сахара. А если принять тот постулат, что во время еды мы питаем не только тело, но и душу, то это грозит излишним весом, диабетом, снижением умственной деятельности и эмоциональными расстройствами.

Приправы делают жизнь сочнее

Приверженцы этой теории утверждают, что специи предназначены именно для того, чтобы насытить нашу еду различными оттенками вкуса.

Так, справляться с напряженным ритмом жизни деятельным, активным людям помогут имбирь, тмин, анис.

Рациональному, целе­устрем­лен­ному человеку, чтобы не впасть в раздражение и агрессию, полезно включать в свой рацион фенхель, корицу, кардамон и кориандр, а количество острых специй должно быть минимальным.

Королевская Резиденция в Мюнхене
Tel: +49 89 523 10 821

Спокойным, уравновешенным людям с замедленным обменом веществ часто не хватает «пищеварительного огня». Поэтому им показаны практически все специи, только не надо злоупотреблять солью.