. Теплый салат из запеченной редиски, сельдерея с нутом

Юлия Давидович. Рецепт и фото.

Юлия Давидович. Рецепт и фото.

Ингредиенты:

Сытный, вкусный и полезный салат. Правда, требует времени для приготовления, как раз подойдет для неспешного обеда в выходной день.
12-15 небольших редисок
Небольшой пучок стеблей сельдерея
200 г отварного нута
Небольшой пучок петрушки
2 столовых ложки масла грецкого ореха
1 стол. л. красного винного уксуса

Соль по вкусу
Свежемолотый белый перец
Молотый имбирь
Тмин для украшения

Способ приготовления:

Редис и сельдерей вымыть, обсушить. Редис порезать на четвертинки, стебли сельдерея кусочками 1 см, смешать с ореховым маслом, выложить в форму и запекать в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 20 минут. Овощи не должны превратиться в кашу, а должны быть просто мягкими. Добавить нут и запекать еще 5 минут.
После вынуть форму из духовки, немного остудить, добавить уксус, соль, специи, петрушку, перемешать, посыпать кунжутом и кушать.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: