. Украинские нудли

Татьяна Щербакова. Украинские нудли

Татьяна Щербакова. Украинские нудли

Ингредиенты:

1 кг. мяса свинины
3 луковицы
3 моркови
зелень
1 кг. картошки
соль, перец, растительное масло

Для розочек

0,5 л кефира
1ч.л. соли

1 ч.л. соды
мука — сколько возьмет.
Из этих продуктов сделать мягкое эластичное тесто. Оставить на 30 минут.

Способ приготовления:

В казане обжарить крупно нарезанное мясо.

Далее выложить лук, жарить, морковь, обжарить, картофель крупно, посолить, поперчить и приправить зеленью.
Из теста сделать розочки (они в этом блюде получаются как хлеб), тесто разделить на 3 куска и каждый по очереди раскатать и смазать растительным маслом, скрутить в рулеты и нарезать на кусочки 4-5 см шириной. Выложить в казан на мясо и налить воды до середины розочек. Дать закипеть , накрыть крышкой и на медленный огонь на 40 минут.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: