. Рис с овощами по-китайски

Татьяна Щербакова

Татьяна Щербакова. Рис с овощами по-китайски

Ингредиенты:

Китайская капуста 1/2 кочана
грибы (у меня шампиньоны, в идеале китайские) — 200г
морковь — 1шт.
лук — 1шт.
сладкий перец — 1шт.
арахис — горстка (по-вкусу, я люблю, когда много)
Перец «Чили» — по-вкусу. Я использовала целый, с семенами, получилось очень остренько, мне понравилось.
арахисовое масло — 2 стол. ложки

карри — 1/2 ч.л.
соевый соус — 2-3 стол. ложки
мед или сахар — 1 ч.л.
крахмал — 2 ч.л.

Способ приготовления:

Овощи режем соломкой, грибы вдоль не очень тонкими кусочками, арахис, по желанию, можно немного измельчить. Все овощи обжариваем в воке (на сковороде тоже пойдет) на арахисовом масле до почти полной готовности, добавляем арахис, лук, измельченный перец-чили и заливаем соусом: в соевом соусе развести крахмал, мед и карри.
Залили соусом, прогрели. Всё.
Подаем с рисом. Хорошо сочетается с любыми видами мяса. Можно видоизменить блюдо и обжарить сначала мясо, порезанное тонкой соломкой, затем все в том же порядке (овощи, соус).

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: