. Рулетики из баклажан

Алима Ковалева. Закуска из баклажан

Алима Ковалева. Закуска из баклажан

ИНГРЕДИЕНТЫ:

баклажаны (3 некрупных)

оливковое масло

чеснок 1 зубчик

творог 100 г

сухие итальянские травы

сладкий перец

огурец

соль

перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баклажаны  (или кабачки) нарезать тонкими продольными полосками, смазать оливковым маслом, посыпать солью и запечь в духовке. Дать остыть.
Начинка: Чеснок очистить и измельчить, смешать с творогом, добавить сухие итальянские травы. Сладкий перец и огурец нарезать тонкими полосками.
Положить немного творога на конец полоски баклажан. Добавить несколько полосок перца, огурца и зелени. Свернуть рулетом и поставить на блюдо вертикально.

Еще рецепты от Алимы Ковалевой…

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: