Юлия Давидович. Ржаные хлебцы с имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Опара.
100 гр ржаной муки
1 ч.л. сахара
150 мл теплой минералки с газом
5 гр дрожжей
1 ст. ложка молотого имбиря

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Все смешать и оставить на несколько часов. Можно на ночь. Я так и сделала.
Добавить к получившейся массе соль по вкусу, имбирь и муки столько, чтобы получилось крутое тесто. Тонко раскатать на обильно посыпанной мукой поверхности. Разрезать на кусочки, сделать вилкой проколы и выпечь при высокой температуре ( 220-250) в течение 5-7 минут. Остудить на решетке.
Все довольно быстро, удобно, диапазон использования этих хлебцев очень широк.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:

• Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
• Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
• Художественные стили в кулинарии борща
• Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
• Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
• Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
• Нина Минина-Россинская. Улет!
• Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
• Татьяна Щербакова. Баноффи.
• Юлия Костенич. Сырные корзинки

Метки: авторские рецептыКулинария плюсРусская газета в ГерманииЮлия Давидович