. Суфле из лосося

Ирина Кузьмина. Суфле из лосося.

Ирина Кузьмина. Суфле из лосося.

Состав:

банка консервированного лосося (можно взять и консервы из горбуши),

500гр. картофеля,

4 белка,

1 луковица,

0.5 ст. молока,

4 ст.л. консервированной кукурузы.

Приготовление

Отварить картофель, нарезать крупными кусками. Рыбу откинуть на дуршлаг, удалить косточки, если они есть. Картофель и рыбу измельчить в блендере, добавив молоко, до консистенции пюре. Добавить в готовое пюре обжаренный лук и кукурузу. Белки взбить, половину добавить в пюре, после разложить его по смазанным маслом формочкам. Сверху в виде шапки положить оставшиеся белки. Украсить горошинами розового перца. Поставить в духовку на 25 минут (t 170гр.)

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: