Состав:
1 средний кабачок,
одно перо лука порея,
2 зубчика чеснока,
6 яиц,
базилик (у меня был и фиолетовый, и зеленый),
тертый твердый сыр (Грано Падано + Шевретт, козий),
растительное масло,
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки нарезать кубиками. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить кабачки и чеснок, немного потушить, посолить, отставить в сковороде.
Яйца взбить, добавить половину пармезана и зелень базилика. Перемешать с кабачками.
Форму для выпечки смазать маслом, влить в нее яичную смесь. Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать 15 -20мин. без крышки, температура 180 гр.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки