Совершенно нереально вкусный суп. Зимой и осенью особенно хорош. Потому что напоминает о когда-нибудь наступающей весне.
Юлия Костенич. Суп-пюре "Весна"
Творожные шарики:
100 гр. творога
1 ст.л. манки
1 ст.л. муки
Способ приготовления:
Смешать и, катая шарики в руках, кинуть в кипящую подсоленную воду. Когда всплывут, проварить их 2-3 мин и аккуратно вынуть, взбрызнув слив. маслом.
Ингредиенты для супа:
брокколи 400 гр.
3 картофелины
1 морковка
1 лук
2 литра воды
50 гр сл.масла
лук порей
Способ приготовления:
Картошку, морковку почистить, но не резать.
Кинуть в воду и варить мин 15.
В конце варки закинуть брокколи и варить ещё мин 5.
Затем брокколи и лук вынуть и измельчить.
Картошку истолочь в пюре.
Морковку порезать кружочками.
В бульон закинуть брокколи, картофельное пюре и сл. масло. Соль и перец по вкусу.
Подавать с творожными шариками, посыпать луком-пореем.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
