О пользе тыквы, конечно же, знают все, не буду повторять, что в ней много витамина А, С и клетчатки, регулирующей процесс пищеварения. Тыква помогает выводить из организма соли, налаживая обмен веществ. А также в тыкве содержится редкий витамин К (он же филлохинон), он нормализует свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов.
Берем:
50 г миндаля
50 мл бальзамического уксуса
50 мл оливкового масла
Смесь салатных листьев
Сок 1 лимона
Соль, черный молотый перец по вкусу
Процесс
Обжарить миндаль на сухой сковороде и растолочь его в ступке в крупную крошку. Выжать сок из лимона. На блюдо вывалить тыкву, перемешать салатные листья с лимонным соком и высыпать их на тыкву, посыпать миндалем, солью и перцем и подавать.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки