О пользе тыквы, конечно же, знают все, не буду повторять, что в ней много витамина А, С и клетчатки, регулирующей процесс пищеварения. Тыква помогает выводить из организма соли, налаживая обмен веществ. А также в тыкве содержится редкий витамин К (он же филлохинон), он нормализует свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов.
Это, я скажу вам, вышло просто волшебно! Мне очень захотелось сделать тефтели в панировке, а.. ничего под рукой не оказалось, кроме.. отрубей. А почему бы и нет, подумала я? Попробую, интересно же, что из этого выйдет. И вышло то, что надо!
Берем
400 г тыквы
1 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. молотого кориандра
Соль, черный перец по вкусу
Для панировки
2 ст.л. кунжута
Процесс
Формируем из фарша небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Для панировки смешиваем все ингредиенты и обваливаем в них тефтели. Выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку при 200 С на 45-50 минут.
Тефтели за счет тыквы вышли очень нежные и сочные, а панировка придала необычайно приятный вкус и аромат, о чем я узнала еще на стадии приготовления, запах из духовки был волшебный!
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки