О пользе тыквы, конечно же, знают все, не буду повторять, что в ней много витамина А, С и клетчатки, регулирующей процесс пищеварения. Тыква помогает выводить из организма соли, налаживая обмен веществ. А также в тыкве содержится редкий витамин К (он же филлохинон), он нормализует свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов.
Сегодня я к вам с очередным салатом, и опять это салат с тыквой. Да, я еще долго буду тут со своей тыквой, у меня ее (их — рецептов) много запаслось!
Так как в последние дни времени катастрофически не хватает, делаю какие-то быстрые блюда, кое-что успеваю и запечатлеть, хочется, конечно, больше, но..
В общем, весь вкус в простоте, так я буду оправдывать легкие в приготовлении рецепты:)
Даже не могу назвать этот салат сладким… я сделала к нему весьма нетипичную заправку.
Берем
1 морковь
1 кисло-сладкое яблоко
1 ст.л. обжаренного кунжута
Для заправки:
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы (можно любой другой)
¼ ч.л. молотого душистого перца
Щепотка сушеного базилика
Процесс
Добавляем кунжут, перемешиваем. Для заправки смешиваем все ингредиенты и добавляем в салат.
К довольно сладким компонентам салата такая кисловато- острая заправка подходит идеально, а кунжут придает легкий привкус, оттеняющий и сладость и кислоту. Сделала, съела и сделала еще. Салат из по-настоящему ярких осенних продуктов поднимает настроение, придает бодрость и легкость от осознания полезности съеденного.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки