. Воздушная морковная каша

Я не любитель манной каши, ну, или давно ее не ела, и видимо забылся вкус, и не тянет. Но вот в таком сочетании мне понравилось! И вкус, и цвет.

Юлия Давидович. Воздушная морковная каша

Юлия Давидович. Воздушная морковная каша

Кроме манной каши как таковой эта крупа обладает все же многими возможностями к применению, и от этого ей прибавляются достоинства. В какие только блюда мы ее не добавляем? Сырники, манники… у кого еще хватит фантазии для ее применения?

В общем, манке быть!
А каша делается очень просто. Но вкус, консистенция… Нежная, воздушная, как мусс, легкая и красивая.

Берем

300 г моркови
3 стакана воды

4 ст.л. манной крупы
1-2 ч.л. сахара или меда
2 ст.л. лимонного сока
Ягоды брусники и кокосовая стружка для украшения

Процесс

Сварить морковь, измельчить ее в блендере. Добавить воду, довести массу до кипения, после чего, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить 5 минут на небольшом огне, периодически помешивая, затем добавить сахар (если мед, то после готовности) и лимонный сок. Кашу охладить и взбить миксером или блендером до очень однородного и воздушного состояния. Украсить ягодами и кокосовой стружкой и подавать горячей.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: