Попался мне очень заманчивый и самое главное быстрый рецепт хлебушка. Тесто с творогом я делаю первый раз, и почему же я ждала так долго?!
Хлеб просто чудесный! Тыквы в рецепте не было. У меня оставался кусочек, и я решила добавить. Почему бы и нет?
Тыкву можно также натереть на мелкой терке или пюрировать. Тут все зависит от предпочтений. Мне хотелось, чтобы она в хлебе была заметна на глаз и чувствовалась на вкус.
Берем
75 г кукурузной муки
75 г пшеничной муки
80 г крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
5 ст. л. + 150 мл молока
20 г сухих или 40 г свежих дрожжей
150 г тыквы, натертой на крупной терке
Масло для смазывания формы
Процесс
Мои замечания: если хочется, можно добавить в тесто сахар, будет хлеб-кекс. Творог нужно очень хорошо вмешать в тесто, чтобы хлеб был как можно более воздушный. Дрожжи меня подвели, и хлеб не очень хорошо поднялся, хотя в общем и целом я осталась очень довольна. Очень вкусно есть его теплым с холодным молоком.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки