. Творожное печенье

Рецептов творожного печенья я видела очень много, и все хотелось попробовать, но вот это первое, что я сделала.

Юлия Давидович. Творожное печенье.

Юлия Давидович. Творожное печенье.

Рецепт взяла из книжки, схватила ее как ярый фанат творога. Она так и называется “Блюда из творога”. Вот уж сколько там всего интересного и заманчивого. Но в таких книжках часто бывают такие рецепты, по которым, мне кажется, сам автор не готовил. Во-первых, не любят указывать время приготовления. Ну да, для опытных кулинаров это мелочь, а вот тем, кто готовит не очень хорошо, придется тяжело. Как говорится, будут учиться на своих ошибках. В общем, тут тоже не было указано время приготовления, ну и ладно бы, но меня еще и подвела моя духовка. Поэтому не указываю его, но по ощущениям должно быть минут 20.

Ингредиенты:

400 г нежирного творога
1 яйцо
4 ст.л. сахара (я добавила вместо него фруктовое масло)
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. цедры лимона
4 ст.л. муки
2 ч.л. сухих дрожжей

25 г изюма
Капля ванильного экстракта или ванильный сахар

Способ приготовления:

Творог протереть через сито. Масло смешать с половиной сахара, добавить цедру лимона и яйцо. В творог всыпать муку, сухие дрожжи, изюм, влить яичную массу, перемешать. Накрытое тесто оставить в теплом месте на 1 час. Из подошедшего теста с помощью двух ложек сделать шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 190С духовке до готовности. У меня, к сожалению, в процессе произошел форс мажор, духовка выключилась. Печенье опало, и точное время сказать не могу, так что ориентируйтесь на свои ощущения и свою духовку.
Несмотря на это досадное недоразумение, печенье получилось вкусным, не таким пышным, как должно было быть, но вкус от этого не изменился. Картинки там тоже не было, так что неизвестно, что там и должно было быть.
Вот такой у меня первый опыт приготовления точно по рецепту и по книжке. Печенья из этого количества ингредиентов получается штучек 12-14.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: