. Имбирные крекеры с тмином из цельнозерновой муки

Сухое печенье включено во многие лечебные диеты, а печенье из цельнозерновой муки полезно вдвойне.

Но это, конечно, не значит, что можно жевать его с утра до вечера, во всем нужно знать меру. Но в качестве перекуса это идеальный вариант. Я сделала с имбирем и тмином, а вообще можно добавить те специи, которые вам больше всего по душе. Печенье делается настолько просто и быстро, что испечь его к утреннему чаю или кофе не составляет никакого труда. Главное настроиться и.. взяться за работу.

Юлия Давидович. Имбирные крекеры

Юлия Давидович. Имбирные крекеры


Нам понадобится:

220 г цельнозерновой муки
1 яйцо
1 ст. л. молока
½ ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. семян тмина
½ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. соли

5 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

Просеять муку с разрыхлителем. Налить масло и растереть смесь в крошки (я это делаю вилкой). Добавить тмин и имбирь и перемешать.
Яйцо с молоком взбить вилкой и влить в мучную смесь. Замесить крутое тесто. Если необходимо, добавьте молоко, мне понадобилось еще 3 ст. л.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать формочкой или стаканом печенья.
Выложить печенье на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 190 С духовку на 10 минут. Остудить примерно 30 минут и подавать.
Очень вкусные хрустящие крекеры, имбирный запах и привкус очень согревает в холодную осеннюю погоду, а зернышки тмина приятно похрустывают.
Вообще, я считаю, осень и зима как нельзя лучше подходят для самых разных экспериментов с выпечкой. На улицу идти не очень хочется, а когда за окном холодно и ненастно, так приятно проснуться утром, никуда не идти, а провести время за любимым, умиротворяющим (для меня) занятием в своей уютной кухоньке. Как вы считаете?:)

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: