. Печенье из отрубей

Ну, вот после не очень диетических конфет будут очень даже полезные и диетические печенья.

Юлия Давидович. Печенье из отрубей.

Юлия Давидович. Печенье из отрубей.

Меня очень привлек и заинтересовал этот рецепт, правда, отрубей овсяных в чистом виде я не нашла, взяла отруби с овсянкой, так что у меня это на 50% можно назвать овсяным печеньем. Но я не оставляю надежды их купить и тогда сделаю все, как в оригинальном рецепте.
Что я могу о нем сказать?

Мне очень понравилось!

Самое большое удовольствие я получила от поедания горячего, только что испеченного печенья с холодным молоком.

О, это такой кайф, давно забытое удовольствие! Поедание всяких вкусных плюшек, булочек и печений именно с молоком вызывает у меня воспоминания о детстве, когда не было еще никаких мыслей о сохранении фигуры, калориях, а просто было уютно и так по-домашнему тепло от таких вот молочно-сдобных перекусов. Ну, а сейчас приходится как-то дозировать такие удовольствия, но это и не плохо. Ведь если часто себя балуешь, то это уже не так приятно, согласитесь. Не испытываешь таких приятных эмоций и от процесса и от ожидания.
Итак, пойдемте печь печенье!

Возьмите:

1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
3 ст.л. сахара (у меня домашний виноградный сироп)

2 яйца
4 ст.л. молока (если добавляете сахар, я не добавляла, потому что сироп жидкий)
0,5 ч.л. корицы
1/4 ч.л. гвоздики
1 ст. л. какао
1 ч.л. молотого кофе

Процесс приготовления:

Все ингредиенты смешать. У вас может уйти чуть меньше или чуть больше молока, нужно ориентироваться на консистенцию теста.
Оно должно быть довольно густым, чтобы ложкой или мокрыми руками можно было сформировать шарики. Если тесто рассыпается, добавьте еще молока.
Формировать небольшие шарики и выкладывать на противень. Слегка придавить рукой.
Печенья не расползаются в духовке, так что можно укладывать с небольшим расстоянием друг от друга.
Выпекать на максимальной температуре до зарумянивания (10-15 мин в зависимости от духовки).

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: