Королевская Резиденция в Мюнхене 
Ирина Вольпина. Сливовый соус
Ингредиенты:
сливы
сахар
соль
вино
перец
Способ приготовления:
Сливы (подходит практически любой сорт, можно замороженные) разрезать примерно на 4 части, добавить совсем немного сахара, соли, граммов 100 сухого вина (пробовала и с красным, и с белым), молотого черного перца и тушить до состояния однородной кашицы. Обязательно протереть через сито (чтобы убрать жесткую шкурку).
Идеальный соус к мясу, особенно к шашлыку. Так же можно делать соусы и из других ягод (смородины, вишни, клюквы, брусники, крыжовника…)
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
