. Сливовый соус

Ирина Вольпина. Сливовый соус

Ирина Вольпина. Сливовый соус

Ингредиенты:

сливы

сахар

соль

вино

перец

Способ приготовления:

Сливы (подходит практически любой сорт, можно замороженные) разрезать примерно на 4 части, добавить совсем немного сахара, соли, граммов 100 сухого вина (пробовала и с красным, и с белым), молотого черного перца и тушить до состояния однородной кашицы. Обязательно протереть через сито (чтобы убрать жесткую шкурку).

Идеальный соус к мясу, особенно к шашлыку. Так же  можно делать соусы и из других ягод (смородины, вишни, клюквы,  брусники, крыжовника…)

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: