Этот рецепт для смелых, для тех, кто готов прочувствовать новые оттенки вкуса привычных продуктов, кто хочет и готов экспериментировать. Ну что, решаетесь?
2 ст.л. оливкового масла
По щепотке тмина и корицы
Соль, красный перец по вкусу
50 мл красного вина
300-400 г тыквы
5 см корня свежего имбиря
1 ст. л. меда
1 ст.л. орехового масла на ваш вкус
Печень моем, очищаем от пленок, если у вас не куриная, то нарезаем на произвольные кусочки. Разогреваем на сковороде масло (я делала на антипригарной без масла), и обжариваем печень со всех сторон. Солим, перчим, добавляем тмин, корицу и вливаем вино. Не закрывая крышку, даем вину выпариться, все делаем на сильном огне.
Имбирь трем на мелкой терке, из жмыха выжимаем сок.
Готовую тыкву смешиваем с медово-имбирной заправкой.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки