Ингредиенты:
кальмары — 5 шт.,
капуста пекинская — 1/3 кочана(примерно),
яйца отварные — 4 шт.,
яблоко кисло-сладкое — 1 шт.,
1 лимон,
зелёный горошек консервированный — 1/2 банки,
майонез,
соус табаско,
зелень петрушки.
Приготовление:
1) Кальмары очистить и отварить в кипящей подсоленной воде со специями 1-2 мин.
2) Отварные кальмары нарезать средней величины соломкой, яйца порезать кусочками, пекинскую капусту порубить соломкой (чуть шире, чем кальмары), очищенное от кожуры яблоко порезать мелкой соломкой и сбрызнуть хорошенько соком 1/2 лимона, зелень петрушки мелко порубить.
3) Приготовить заправку: смешать 100 г майонеза с соком лимона ( 1-2 ст.л.) и соусом табаско ( капель 7-8), хорошенько перемешать.
4) В глубокой чашке соединить капусту и кальмары, перемешать аккуратно руками, чтобы не повредить листья капусты, добавить яйца, яблоко, зелёный горошек и зелень, залить заправкой и перемешать.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки