. Салат с кальмарами и пекинской капустой

Светлана Горбуненко. Салат с кальмарами и пекинской капустой

Светлана Горбуненко. Салат с кальмарами и пекинской капустой

Ингредиенты:

кальмары — 5 шт.,

капуста пекинская — 1/3 кочана(примерно),

яйца отварные — 4 шт.,

яблоко кисло-сладкое — 1 шт.,

1 лимон,

зелёный горошек консервированный — 1/2 банки,

майонез,

соус табаско,

зелень петрушки.

Приготовление:

1) Кальмары очистить и отварить в кипящей подсоленной воде со специями 1-2 мин.

2) Отварные кальмары нарезать средней величины соломкой, яйца порезать кусочками, пекинскую капусту порубить соломкой (чуть шире, чем кальмары), очищенное от кожуры яблоко порезать мелкой соломкой и сбрызнуть хорошенько соком 1/2 лимона, зелень петрушки мелко порубить.

3) Приготовить заправку: смешать 100 г майонеза с соком лимона ( 1-2 ст.л.) и соусом табаско ( капель 7-8), хорошенько перемешать.

4) В глубокой чашке соединить капусту и кальмары, перемешать аккуратно руками, чтобы не повредить листья капусты, добавить яйца, яблоко, зелёный горошек и зелень, залить заправкой и перемешать.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: