. Классические блины

Ирина Вольпина. Классические блины

Ирина Вольпина. Классические блины

Ингредиенты:

мука 200 г
соль
яйца 2 шт
сахар 1,5 ст. л.
молоко 400 мл
вода 150 мл
масло растительное 2 ст. л.

масло сливочное 10 г

Способ приготовления:

Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука «проветрилась». Сделать посередине углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.

Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

Все о блинах: