. Лимонно-кефирно-песочное печенье

Нина Минина-Россинская. Лимонно-кефирно-песочное печенье

Нина Минина-Россинская. Лимонно-кефирно-песочное печенье

Ингредиенты:

Песочное тесто

3 стакана муки,

 1 стакан сахара,

250 г тёртого маргарина,

разрыхлитель 1 ч.л. или сода гашеная.

Желе

полстакана воды

желатин

1 лимон

1 стакан кефира 

полстакана сахара.

Способ приготовления:

*  Перемешать 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 250 г тёртого маргарина, добавить разрыхлитель 1 ч.л. или соду гашеную.
* Это сыпучее тесто высыпать в разъёмную форму (это очень удобно) или на противень и выпекать в духовке при 200 градусах около 20-30 мин. до зарумянивания.
* Желе: подготовить желатин (как написано на упаковке).
У меня желе такое — полстакана водички с желатином + 1 сблэндеренный лимон с кожурой прямо + 1 стакан кефира + полстакана сахара. Всё это перемешать.
* Желейную массу вылить на остывшую массу печенья и поставить в холодильник до загустения.
* Потом извлечь и нарезать на куски.

Приятного аппетита!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: