У этого салата — цвет осени, а вкус — весны!
Юлия Давидович. Салат в багряных тонах
Ингредиенты:
2 крупных помидора
1 средняя свекла (можно отварить или запечь, а лучше сырую)
0,5 сладкого красного перца
0,5 красной луковицы
100 г салатных листьев (у меня салат фризе)
Экскурсии в Музей БМВ. 25 г грецких орехов
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло
Процесс приготовления:
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять с них кожицу. Разрезать на 4 части, удалить семена, мякоть нарезать соломкой. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перец вымыть, удалить семена, мякоть нарезать соломкой.
Салатные листья вымыть, обсушить, нарвать руками, сложить в салатницу. Добавить овощи, посолить, поперчить, заправить маслом по вкусу и перемешать.
Орехи обжарить в 1 ст.л. растительного масла, выложить на бумажные салфетки, затем мелко порубить. Посыпать орехами салат.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. 
