. Юлия Давидович. Салат из сельдерея, груши и кольраби

Состав салата довольно немногочисленный по ингредиентам, но такое сочетание для меня ново.

Я пытаюсь найти такую комбинацию, при которой сельдерей мне будет нравиться, и даже больше, я надеюсь его полюбить. Так вот в этом салате, я могу сказать с уверенностью – он мне нравится! Салат на удивление сытный, не пойму из-за чего, то ли из-за груши, или это кольраби. Но что здесь точно не лишнее, и я даже настоятельно рекомендую добавить – это тыквенные семечки, без них в салате чего-то не будет хватать для полноценного раскрытия вкуса.

Юлия Давидович. Салат из сельдерея, груши и кольраби

Юлия Давидович. Салат из сельдерея, груши и кольраби

Для 2 порций я взяла:

1 небольшой кочан кольраби
1 красную грушу
4-5 стеблей сельдерея
3 ст.л. обжаренных тыквенных семечек
Пару веточек свежей мяты

Для заправки:
2 ст.л. льняного масла (смело берите свое любимое масло)
1 ст.л. лимонного сока
Свежемолотый белый перец
Можно добавить чайную ложку меда, но это по желанию, мне показалось, что он здесь будет лишним.

Процесс приготовления:

Все компоненты нарезаем небольшими дольками, мяту мелко рубим, смешиваем, заправляем маслом, лимонным соком и перцем, посыпаем семечками и подаем.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: