. Юлия Костенич. Пасхальный кулич

Пасха — это всегда праздник! Поэтому испечём праздничные ароматные куличи!

Юлия Костенич. Пасхальный кулич

Юлия Костенич. Пасхальный кулич

Ингредиенты:

200 мл тёплой воды
1,5 пакетика сухих дрожжей
900-1000 г муки
2 яйца
250 г сл. масла (маргарина)
150 г сахара
1 ст.л. мёда
0,5 ч.л. соли
цедра лайма (лимона)
кардамон -10 коробочек — измельчить
гвоздика — 4-5 соцветий — измельчить
бадьян — 1 звёздочка

корица -0,5 ч.л.
мускатный орех — потереть на тёрке
сумак — 0,5 ч.л.
индийский шафран — щепотка
изюм тёмный и светлый
барбарис

Способ приготовления:

Дрожжи растворить в тёплой воде, дать набухнуть добавить яйца, сахар, 400 граммов муки, убрать в тёплое место и дать смеси подойти.
Затем добавить размягчённое масло, соль, пряности, мёд, дать ещё раз подойти. Затем добавить оставшуюся муку, изюм, барбарис… накрыть и дать ему отдохнуть.
Разложить по формочкам, накрыть и поставить в тёплое место для поднятия перед духовкой.
Выпекать до готовности!

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: