Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
Ингредиенты:
500 мл молока
500 мл кефира
2 яйца
сухой укроп
соль
Экскурсии в Музей БМВ. Способ приготовления:
Взбить вместе яйца, кефир и соль и влить в кипящее молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить, выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю, добавить укроп, подвесить марлю с сыром и дать сыворотке полностью стечь (около часа и сыворотка может пригодиться…), добавить, если нужно, соль, перемешать и положить под пресс.
Через 2-3 часа убрать в холодильник.
Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»:
- Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
- Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
- Художественные стили в кулинарии борща
- Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
- Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.
- Ира Вольпина. Сырники с курагой, печеные в духовке
- Нина Минина-Россинская. Улет!
- Нина Минина-Россинская. Шоколадно малиновая выпечка
- Татьяна Щербакова. Баноффи.
- Юлия Костенич. Сырные корзинки
Инна Савватеева — подробный рассказ о Старой и Новой Пинакотеке. 
