. Нина Минина-Россинская. Сыр домашний

Нина Минина-Россинская. Сыр домашний

Нина Минина-Россинская. Сыр домашний

Ингредиенты:

500 мл молока

500 мл кефира

2 яйца

сухой укроп

соль

Способ приготовления:

Взбить вместе яйца, кефир и соль и влить в кипящее молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить, выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю, добавить укроп, подвесить марлю с сыром и дать сыворотке полностью стечь (около часа и сыворотка может пригодиться…),  добавить, если нужно, соль, перемешать и положить под пресс.
Через 2-3 часа убрать в холодильник.

Другие публикации в рубрике «Думы о фигуре»: