Получился рыхлый интересный хлеб.

Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке

Ингредиенты:

1. 1 стакан сыворотки (от приготовления домашнего сыра, см.рецепт)

2. 1 ст.л. сахара

3. 2/3 ч.л. соли

4. 2 ст.л. раст. масла

5. 2 стакана муки

6. 1 стакан толокна

7. 1 ст.л. сухих дрожжей.

Способ приготовления:

Ингредиенты 1-4 перемешать и соединить с мукой, смешанной с 1 стаканом толокна и 1 ст.л. сухих дрожжей.

Замесить, дать 3-4 раза подняться, каждый раз обминать.
Сформировать батон или буханку, дать постоять.

Сделать какие-нибудь надрезы ножом, например, на всю длину.
Я отрезала пару кусочков и сделала типа плюшки.
Выпекать в уже разогретой до 180 градусов около 1 часа (зависит от духовки!)

Другие публикации в рубрике “Думы о фигуре”:

• Нина Минина-Россинская. Хлеб с толокном на сыворотке
• Нина Минина-Россинская. Сыр домашний
• Художественные стили в кулинарии борща
• Нина Минина-Россинская. Курица с корицей
• Юлия Давидович. Санкт-Петербург. Весна. Корюшка.

In My World

0

Tweet